Makanan Khas Bukittinggi

Berwisata ke kota Bukittinggi, Sumatra Barat, akan memberimu pengalaman spektakuler yang susah untuk dilupakan. Panorama alam yang telah tentu membuatmu berdecak kagum hingga mengenal kebudayaan Minangkabau yang sarat makna dengan lebih dekat. Tak ketinggalan juga, Wisata Kuliner Buktitinggi khasnya yang telah tentu membuatmu susah move on karena saking lezatnya!

1. Nasi Kapau Khas Bukittinggi

Sekadar informasi saja, nih, untuk kamu yang mungkin kebetulan sedang ada di Bukittingi, tidak sedikit sekali warung nasi recommended yang wajib kamu coba. Kebanyakan, penjual nasi kapau berada di lokasi wisata yang telah tentu ramai pembeli. Jika kebetulan kamu berada di pusat kota Bukittingi, anda dapat pergi ke Pasar Ateh (atas) di Los Lambuang yang letaknya tak jauh dari Jam Gadang.

Salah satu primadona warung nasi kapau di sana merupakan warung Uni Lis. Lezatnya lauk bumbu balado dan sayur khas nasi kapau yang berbeda dari makanan Padang pada umumnya, pasti membuat lidahmu bergoyang.

2. Itiak Lado Mudo Khas Bukittinggi

Gulai itiak lado mudo merupakan gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Rasanya yang gurih membuat kuliner yang satu ini sulit terlupakan dan buat anda sulit move on!

Warung itiak balado mudo yang paling terkenal di kalangan wisatawan ada di Ngarai Sianok. Potongan daging bebek yang berbalut cabe hijau pedas berpadu dengan sepiring nasi putih hangat, pasti membuatmu kalap!

3. Katupek Pical Khas Bukittinggi

Kuliner khas satu ini tidak jarang pun dinamakan dengan pecel khas Minang, karena berupa sayuran yang disiram bumbu kacang. Katupek pical ini berisi jantung pisang, rebung daun pucuk singkong, dan daun lobak Singgalang yang dimakan dengan irisan ketupat dan diberi kerupuk merah khas Padang di atasnya.

Kamu dapat mendatangi warung Pical Sikai di Jalan Panorama nomor 19C untuk mencicipi sepiring katupek picak yang gurih dan lezat. Konon, warung ini sudah ada sejak zaman Indonesia merdeka, lho. Warung ini juga menyajikan kuliner khas lainnya seperti lamang tapai, sejenis tape ketan hitam yang dimakan dengan ketan bakar. Rasanya yang khas dan gurih, dipastikan buat anda ketagihan!

4. Ampiang Dadiah Khas Bukittinggi

Makanan yang rasanya unik ini terbuat dari campuran ketan putih, ketan merah, karamel gula merah (ampian) dan susu kerbau yang difermentasi sampai memiliki tekstur padat serupa laksana keju. Dijamin, deh, kamu nggak akan memburu kuliner ini di tempat lain, di samping di tanah Minang. Jadi, rugi banget bila anda nggak mencobanya! Salah satu penjual ampiang dadiah yang tak asing enak ada di Pasar Lereng.

5. Sate Padang Khas Bukittinggi

Kebanyakan orang asli Minang tentu menuliskan bila rasa sate Padang yang dijual di pulau lain, berbeda dengan di tempat asalnya. Salah satu warung sate Padang tak asing di Bukittinggi merupakan Sate Padang Daguang-daguang yang berlokasi di depan stasiun kereta api lama Bukittinggi. Kamu dapat menikmati nikmatnya sate Padang dengan segelas teh talua atau teh telur yang hangat di perut, sekaligus lumer di lidah.

6. Karupuk Kuah Khas Bukittinggi

Sajian khas berupa kerupuk lebar yang terbuat dari bahan singkong atau beras ini, biasanya dihidangkan dengan kuah sate Padang yang dicampur sambal dan bihun di atasnya. Banyak sekali pedagang karupuk kuah di sekitaran Jam Gadang. Kuliner murah meriah ini sangat lezat dan hanya ada di Minang, lho. Jadi, jangan sampai nggak mencobanya, ya!

7. Gulai Jariang Muda Khas Bukittinggi

Bagi kamu penggemar jengkol, wajib, nih, cobain gulai jariang muda. Gurihnya jengkol berpadu dengan kuah santan kental ini pasti membuatmu tak berkeinginan berhenti menikmatinya dengan sepiring nasi putih hangat. Kuliner satu ini tersedia hampir di seluruh warung makanan Padang di Bukittinggi.

8. Kopi Kawa Daun Khas Bukittinggi

Sensasi yang ditawarkan oleh secangkir kopi kawa daun khas Bukittinggi ini pasti membuatmu ketagihan. Pasalnya, kopi kawa ini tidak menggunakan bubuk kopi untuk diseduh, namun daunnya. Penyajiannya pun terbilang menarik sebab memakai batok kelapa.

Tampilannya serupa teh hitam pekat, tetapi citarasanya tetap seperti kopi. Biasanya dicampur dengan tidak tidak sedikit susu untuk menambah rasa manis. Minuman ini pun sesuai untuk kamu yang tidak lumayan suka minum kopi, lho.

Sumber: https://7terbaik.com/wisata-kuliner-bukittinggi/